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头痛是一种症状而不是一种疾病 饮食不当是常见因素

作者:易康 来源: http://www.78jm.cn 时间: 2012-07-31 14:48:57
几乎每个人都有头痛的经历。严格来说, 头痛应该是一种症状而不是一种疾病 。头痛的原因非常多,感冒发热、五官有

  几乎每个人都有头痛的经历。严格来说,头痛应该是一种症状而不是一种疾病。头痛的原因非常多,感冒发热、五官有病、血压异常、视力障碍、中毒、中暑、感染、外伤、神经衰弱、疲劳等,都可能引起头痛。饮食不当也是造成头痛的一种常见因素。例如含含酪胺酸的食物就是造成血管痉挛的主要诱因;含有亚硝酸盐的食品以及含味精多的食品会害你偏头痛;含阿斯巴甜的食物则会过度刺激或干扰神经末梢,增加肌肉紧张而引发偏头疼。

    乳酪(不包括酸乳酪、意大利乳清干酪、奶油)

  其中的酪胺是引发头痛的罪魁祸首。同样含有酪胺的食物还有红酒、啤酒、蚕豆等以及保存时间很长的食物比如泡菜等。

  如果您喜欢吃汉堡包,那可要小心里面的乳酪!

  正常情况下,摄入的酪氨酸会被肠、肝内的酶分解消化,但有些患者缺乏相应的酶或者服用的药物中含有该酶的抑制剂(例如很多抗抑郁症药物就有这种单胺氧化酶抑制剂)会导致酪胺进入循环系统,刺激血管。如果食用乳酪过多,又刚好消化乳酪的酶不多或怠工,可以想见你的循环系统内酪胺浓度高得出奇,血压陡然升高,急性头痛自然难免。

  为了避免酪胺引发头痛,需要注意的食物还包括各种放置时间较长的食物,比如腌菜、熏肉、腊肉、咸鱼咸肉等等,还有发酵酿造的调料比如酱油、照烧酱等等。所有的酒精饮料和果汁里也有酪胺。还有干果、糖果甜点。等等,这单子上是不是列的太多了?没错,你会发现很多食物都含有酪胺,关键在于:尽可能吃新鲜的食物!

  味精

  四十年前就有人研究味精和头痛的关系。由于中餐里普遍味精含量较高,最初的研究者甚至一度将头痛列为“中餐馆综合症”。尽管你大概听说过味精对身体不好的这样那样的说法,但是味精是否造成头痛的研究并没有定论,所以,很多食物里还是有它。

  鸡精中的谷氨酸钠是头痛杀手之一

  除了厨房里的袋装味精外,你还会在各种食物中遇到谷氨酸钠:袋装汤料、冷冻食品、沙拉调味酱、加工过的熟食、各种小零嘴。

  事实上,如果谷氨酸钠确实会造成你头痛,下列这些你全都要留心是否出现在你的食物配方中:各种水解的什么(比如水解植物蛋白)、酵母提取物、大豆蛋白、麦芽提取物、织构蛋白、酪朊酸钠、各种标着“自然风味”的调味料等等。

  酒精

  红酒和啤酒中,除了有酒精会引发头痛外,还含有前面提到的酪氨酸,以及组胺和亚硫酸盐,这些物质都会刺激你的神经引发头痛。另外,红酒中除了酒精,还存1分赛车在另外一种可能引起头痛的物质——单宁,又叫鞣酸。

  香肠、热狗

  香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉类等亚硝酸盐含量高,日常生活中最好尽量少吃些。

  咖啡

  咖啡中的咖啡因会刺激神经系统,并干扰睡眠,喝多易上瘾,而形成习惯,一旦不喝咖啡则会引发偏头痛。

  所以,有喝咖啡习惯者一天中摄入的咖啡的量最好少于100毫克(大约一杯浓咖啡)。

  其实,除了上面列出的名单,为了免遭头痛折磨,下列食品也需要留心:蜜饯(包括葡萄干),蘑菇,熟牛油果,熟香蕉,酸奶,甘草精,蜗牛,树莓,洋葱,过咸的食物,各种酱汁……

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